Le Telegraphe De Belle-Vue

Nous avons reçu un accueil digne des princes ! Dans un environnement naturel magnifique, et très agréable en été. La cour devant l'hôtel est un véritable plaisir des yeux et de tous les sens : lavande, roses, oliviers... un paradis méditerranéen. Nous avons joui tous les soirs d'un coucher de soleil extraordinaire, avec des couleurs magnifiques, sur la vallée en dessous de Bhamdoun, depuis la terrasse de l'hôtel. Le personnel était littéralement aux petits soins. Tous d'une gentillesse extraordinaire. Nous gardons en mémoire des petits-déjeuners d'une extrême douceur, en compagnie d'une petite chatte rousse qui venait nous dire bonjour tous les matins. Le restaurant est à pratiquer absolument : un grand choix de plats raffinés et cuisinés avec maestria, en goûtant, bien sûr, le vin du Château Belle-Vue, qui n'a rien à envier aux meilleurs vins de France (il faut goûter le "Renaissance" : excellent !). Nous avons adoré la crème brûlée à la lavande, au dessert. Les chambres sont très vastes, très calmes, avec tout le confort nécessaire, et la décoration est absolument extraordinaire, avec tous ces tableaux de peintres de la région. Une ballade en vélo (gracieusement mis à disposition) à Bhamdoun est à faire au coucher du soleil. Nous vous recommandons également d'aller dîner dans Bhamdoun Mhatta où nous avons passé de très agréables soirées. Bhamdoun est le lieu idéal pour débuter un périple dans la montagne du Chouf, pour voir la vallée de Hammana, pour aller à Deir El Qamar et Beiteddine, pour voir les cèdres du Chouf, et pour visiter la Bekaa (Baalbeck, les vignobles de Kefraya, etc...). Enfin, un privilège exceptionnel et très personnel nous a été accordé : nous avons pu, en compagnie du maître des lieux, goûter son excellent Viognier, dans les vignes, au coucher du soleil, et nous avons eu le loisir, le lendemain, d'avoir une dégustation de vins en compagnie de l'oenologue de formation française, qui nous a beaucoup appris sur les vins produits au domaine. Nous reviendrons, c'est sûr !